El vorivori conquista el premio del mejor plato en feria internacional de turismo gastronómico

El vorivori conquistó el premio al mejor plato promocional local en Madrid, España, según informó la ministra de Turismo, Angie Duarte.
La ministra de Turismo, Angie Duarte informó este viernes a través de su red social X que el vorivori “lo hizo de nuevo” al salir mejor plato de la gastronomía.

“El vori vori subió de nuevo al podio de la gastronomía mundial conquistando el Premio al Mejor Plato Promocional Local en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico en Madrid”, expresó.

Además, felicitó a nuestros representantes que llevan a la cultura, la gastronomía y la tradición guaraní al mundo entero.

En la categoría de caldos, el vorivori paraguayo ganó el premio de la mejor sopa del mundo en 2023 de Taste Atlas, un portal gastronómico que recopila recetas auténticas del mundo.

El vorivori está descrita, según la página especializada, como una suculenta sopa paraguaya rellena de carne, generalmente de ternera o pollo, con bolitas de masa esponjosas compuestas de harina de maíz y queso, además de verduras como zanahorias, apio y cebollas.

A todo esto, la sopa se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel, clavo y perejil, mientras que el azafrán le aporta un rico color dorado, según el sitio internacional.

El vorivori es muy popular en los fríos meses de invierno, aunque también se puede consumir en el verano, según el sitio.

En mayo del año pasado, el vorivori fue declarado como Patrimonio Cultural Gastronómico del Paraguay, a propuesta del entonces concejal asunceno Luis Fernando Bernal.